Solta Pilavı Malzemeleri

• 1 adet domates
• 1 adet patlıcan
• 6 adet biber
• 1 adet soğan
• eriştilmiş tereyağı (yarım su bardağı kadar)
• 2 su bardağı bulgur
• 3 su bardağı et suyu
• tuz

Solta Pilavı Nasıl Yapılır?

1. patlıcanın kabuğunu alacalı şekilde soyun
2. domatesi ve patlıcanı küp küp doğrayın.
3. soğanı ince ince doğrayıp tencereye alın, yağ ile kavurun.
4. soğanların rengi dönünce, domates ve ince doğranmış biberleri ekleyin. daha sonra patlıcanları ekleyin kavurun.
5. et suyunu sıcakken ekleyin, kaynayınca da bulguru ekleyip karıştırın.