Terbiyeli tavuklu pirinç çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba seçeneğidir. İşte bu nefis çorbanın tarifi:

Malzemeler:

Çorba İçin:

• 1 tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet havuç (rendelenmiş veya doğranmış)
• 1 adet patates (rendelenmiş veya doğranmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 8 su bardağı tavuk suyu veya su
• Tuz, karabiber

Terbiye İçin:

• 1 yumurta sarısı
• Yarım limonun suyu
• 1 yemek kaşığı un

Üzeri İçin:

• Tereyağı veya sıvı yağ
• Kırmızı biber pul biber

Yapılışı:

1. Bir tencerede tereyağı veya sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
2. Rendelenmiş havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
3. Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk göğsünü ekleyin, karıştırın.
4. Yıkanmış pirinci ekleyin ve bir süre karıştırarak kavurun.
5. Tavuk suyu veya suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın.
6. Çorba kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve pirinçler iyice pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
7. Ayrı bir kasede yumurta sarısını, limon suyunu ve unu karıştırarak terbiyeyi hazırlayın.
8. Hazırladığınız terbiyeyi yavaşça çorbaya ekleyerek sürekli karıştırın. Çorbanın kaynamasına izin vermeden terbiyeyi eklemek önemlidir, aksi takdirde terbiye kesilebilir.
9. Birkaç dakika daha karıştırarak kaynatın ve ardından ocaktan alın.
10. Servis yapmadan önce üzerine tereyağı veya sıvı yağ ile kızdırılmış kırmızı biber pul biber ekleyin.

Sıcak olarak servis yapın. Terbiyeli tavuklu pirinç çorbasını afiyetle tüketebilirsiniz.