Baton Sale Malzemeleri

• 250 gr un (2 su bardağı) ,
• biraz kabartma tozu
• 125 gr tereyağ
• 2 yumurta
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 limon kabuğunun rendesi
• İnce rendelenmiş kaşar peyniri rendesi( eski kaşarı tercih ediyorum)
• Tuz

Baton Sale Nasıl Yapılır?

1. Küplere kesilmiş soğuk yağ ile un kıyılır.
2. Ortasına 1 yumurta, yoğurt, bir tutam tuz, (fazla koymayın, üzerine de serpeceğiz) limon kabuğu rendesi koyup yoğurulur.
3. Limon kabuğu böyle çubuklara çok hoş bir aroma ve lezzet veriyor.
4. Biraz dinlendikten sonra (dolapta) ceviz kadar hamur alıp un yardımıyla uzatarak çubuklar yapılır. (Tepsinin boyunca)
5. Hepsi hazır olunca tepsideyken ikiye bölüp, üzerine önce çırpılmış yumurta sürülür, sonra rende peynire batırılır.
6. Üzerlerine tuz serpilir.
7. 175 derece ısıılan fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
8. Ben fırından almadan ısıyı 160 dereceye düşürüp, biraz daha kurutuyorum.