Malzemeler:

Hamur İçin:

• 1 su bardağı süt (ılık)
• 2.5 tatlı kaşığı instant maya
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/3 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet büyük yumurta
• 4 su bardağı un (az daha ekleyebilirsiniz)

Dolgusu İçin:

• 1 su bardağı esmer şeker
• 2.5 yemek kaşığı tarçın
• 1/3 su bardağı tereyağı (eritilmiş)

Krem Peynir Glazürü İçin:

• 1/4 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1/4 su bardağı krem peynir (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1/2 tatlı kaşığı vanilin özütü

Cinnamon roll, tarçın ve şeker dolgulu hamurun rulo şeklinde sarılması ve dilimlenip pişirilmesiyle yapılan nefis bir tariftir. İşte evde tarifini uygulayabileceğiniz basit bir tarif:

Yapılışı:

1. Sütü bir kaba alın ve üzerine mayayı ekleyin. Mayanın erimesi için birkaç dakika bekleyin.
2. Şeker, eritilmiş tereyağı, tuz ve yumurtaları ekleyin. Karıştırın.
3. Unu ekleyerek yoğurun. Hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelmesi için gerektiğinde un ekleyebilirsiniz.
4. Hamuru üzerini örterek ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
5. Hamur mayalandıktan sonra unlanmış bir tezgahta açın.
6. Düzgün bir dikdörtgen şekli elde edin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
7. Esmer şeker ve tarçını karıştırın, açtığınız hamurun üzerine serpin.
8. Hamuru rulo şeklinde sarın ve dilimlere ayırın.
9. Dilimleri yağlı kağıt serili bir tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Üzerini örtün ve bir süre daha mayalanmaya bırakın.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
11. Fırından çıkan sıcak cinnamon roll’leri soğumalarını bekleyin.
12. Krem peynir glazürü için tereyağı, krem peynir, pudra şekeri ve vanilini bir kasede iyice karıştırın.
13. Soğuyan cinnamon roll’lerin üzerine krem peynir glazürünü sürün.
14. Servis yapmadan önce glazürün üzerine biraz tarçın serpin ve sıcak veya ılık olarak servis edin.

Afiyet olsun!