Malzemeler:

• 1 adet orta boy bal kabağı
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 havuç (isteğe bağlı, doğranmış)
• 1 patates (isteğe bağlı, doğranmış)
• 1 çay bardağı süt (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 1 litre sebze suyu veya tavuk suyu

Bal kabaklı çorba, lezzetli ve besleyici bir çorba seçeneğidir. İşte size nefis bir bal kabaklı çorba tarifi:

apılışı:

1. Bal Kabaklarının Hazırlanması: Bal kabuğunu soyun, çekirdeklerini temizleyin ve küp küp doğrayın.

2. Soğanın Doğranması: Soğanı ince doğrayın.

3. Tencereye Tereyağı Ekleme: Geniş bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını ısıtın.

4. Soğanları Kavurma: İnce doğranmış soğanları tencereye ekleyin ve şeffaflaşıncaya kadar kısık ateşte kavurun.

5. Bal Kabaklarını Ekme: Kabakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

6. Toz Şeker Ekme: Bir tatlı kaşığı toz şeker ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin. Bu, kabakların doğal şekerini ortaya çıkaracaktır.

7. Diğer Sebzeleri Ekme (Opsiyonel): İsteğe bağlı olarak doğranmış havuç ve patatesi ekleyebilirsiniz. Birkaç dakika daha kavurun.

8. Sıvıyı Ekme: Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

9. Pirinci Ekme: Yıkanmış pirinci ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.

10. Baharatları ve Sütü Ekme (Opsiyonel): Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak toz kırmızı biber ekleyin. Sütü de ekleyebilir ve karıştırarak çorbayı biraz daha kremamsı hale getirebilirsiniz.

11. Çorbayı Püre Haline Getirme (Opsiyonel): Çorbayı isteğe bağlı olarak blender veya çubuk blender ile püre haline getirebilirsiniz.

12. Servis: Sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine taze nane veya dereotu ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu bal kabaklı çorba, özellikle sonbahar ve kış aylarında harika bir seçenek olabilir.