Seyir evresi fırında sebzeli tavuk tarifi, lezzetli ve sağlıklı bir yemek seçeneğidir. İşte bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler ve adımlar:

Malzemeler:

• 4 adet tavuk budu veya göğsü
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı, rende veya doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı, baharat tercihinize bağlı olarak)
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
• 1 tatlı kaşığı toz köri (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı karışık sebzeler (örneğin, patates, havuç, brokoli, kabak), doğranmış
• Taze yeşillikler (örneğin, taze biberiye, taze fesleğen – servis için)

Yapılışı:

1. Fırını 200 dereceye ısıtın.
2. Tavuk parçalarını yıkayın ve fazla suyunu alın.
3. Tavukları fırın tepsisine yerleştirin.
4. Zeytinyağı, bal veya akçaağaç şurubu, sarımsak, tuz, karabiber, toz kırmızı biber, pul biber, tatlı kırmızı biber, kekik ve toz köriyi bir kapta karıştırın. Bu karışımı tavuk parçalarının her iki tarafına da sürün.
5. Doğranmış sebzeleri tavukların etrafına serpiştirin.
6. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve tavuklar iyice pişene kadar (yaklaşık 35-45 dakika) fırında tutun. Tavuklar altın rengini alıp iç sıcaklığı 75 dereceye ulaştığında pişmiş kabul edilebilir.
7. Fırından çıkardıktan sonra üzerine taze yeşillikler serpiştirin.
8. Sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında pilav veya salata ile servis edebilirsiniz.

Bu tarif, sebzelerin ve tavuğun harmanlanmasıyla lezzetli bir ana yemek sunar. Afiyet olsun!