Mantar Dolması Malzemeleri

• 12-16 tane iri mantar,
• 100 gram havuç,
• 100 gram kereviz,
• 1 adet soğan,
• 100 gram füme soğuk et veya normal jambon,
• 2 diş sarımsak,
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
• Yeteri kadar tuz karabiber,
• 50 gram kaşar peyniri rendesi,
• 3 yemek kaşığı mayonez,
• 150 gram yoğurt,
• Yarım tatlı kaşığı biber,
• 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Mantar Dolması Nasıl Yapılır?

1. Mantarların döndürerek kopardığınız saplarını ince ince kıyın.
2. Havuç, kereviz ve soğanı temizleyin, ince kıyın.
3. Füme et veya jambonu da küçük küçük doğrayın.
4. Kıyılmış sebzeleri 2 yemek kaşığı kızgın yağda 5 dakika kavurun, tuz, karabiber serpin, mantar saplarını, kıyılmış sarımsakları ve jambonu, kaşarı ilave edip karıştırın.
5. Mantarlara sıvı yağı fırça ile sürüp sebzeleri içine doldurun, fırın kabına yerleştirin.
6. Fırının alttan ikinci rafına 200 derecede 10-12 dakika pişirin.
7. Mayonezi yoğurtla karıştırıp, tuz, biber ekleyin. Yanında servis yapın.