Kadriye ablanızdan mükemmel Antep fıstıklı çıtır tavuk tarifi, lezzetli bir kıtır kıtır dış kabuğa sahip ve Antep fıstığı aromasını içinde barındıran nefis bir tavuk tarifidir. İşte bu tarif için gerekli malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

Çıtır Tavuk İçin:

• 500 gram tavuk but veya göğüs eti, kuşbaşı doğranmış
• 1 su bardağı galeta unu veya çıtır ekmek kırıntıları
• 1 su bardağı Antep fıstığı, iri çekilmiş
• 2 yumurta
• Tuz ve karabiber

Sos İçin:

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• Yarım limonun suyu
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Tavuk parçalarını tuz ve karabiberle marine edin.
2. Galeta ununu veya çıtır ekmek kırıntılarını geniş bir kaba alın.
3. İri çekilmiş Antep fıstıklarını ayrı bir tabağa koyun.
4. Yumurtaları bir kasede çırpın.
5. Tavuk parçalarını önce galeta ununa, sonra çırpılmış yumurtaya ve en son Antep fıstığına bulayın.
6. Tavuk parçalarını önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında veya kızgın yağda kızartın. Her iki tarafını da güzelce kızartın.
7. Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
8. Sos için yoğurdu, mayonezi, rendelenmiş sarımsağı, limon suyunu, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
9. Çıtır tavukları servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.
10. Antep fıstıklı çıtır tavuk sıcak servis edilir. Yanında dilerseniz taze yeşillikler veya limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!