Malzemeler:

• 500 gram taze ıspanak (yıkanmış, sapları temizlenmiş ve doğranmış)
• 1 adet büyük soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 1 su bardağı süt
• Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre ayarlanabilir)
• 1/2 su bardağı krema veya süt (isteğe bağlı)
• Taze rendelenmiş muskat (isteğe bağlı, garnitür olarak)
• Kızarmış ekmek küpleri (isteğe bağlı, garnitür olarak)

Kremalı ıspanak çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olan ıspanağı kullanarak hazırlanan bir çorbadır. İşte basit bir kremalı ıspanak çorbası tarifi:

Yapılışı:

1. Ispanakların Hazırlanması: Ispanakları yıkayın, saplarını temizleyin ve doğrayın.

2. Soğan ve Sarımsağın Kavrulması: Bir tencerede tereyağını veya sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kısık ateşte soteleyin. Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.

3. Unun Eklenmesi: Unu ekleyin ve kısık ateşte unun kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.

4. Sıvıların Eklenmesi: Sebze veya tavuk suyunu yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.

5. Ispanakların Eklenmesi: Doğranmış ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar yumuşayana kadar kaynamaya bırakın.

6. Çorbanın Püre Haline Getirilmesi: Çorbayı blender veya çubuk blender kullanarak pürüzsüz bir kıvama getirin.

7. Sütün Eklenmesi: Sütü ekleyin ve karıştırın.

8. Krema Eklenmesi: İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyebilirsiniz.

9. Tuz ve Karabiberin Eklenmesi: Tuz ve karabiberi damak zevkinize göre ayarlayın.

10. Servis: Kremalı ıspanak çorbasını sıcak olarak servis yapın. Üzerine taze rendelenmiş muskat, kızarmış ekmek küpleri veya bir damla krema ile süsleyebilirsiniz.

Bu tarif, sağlıklı ve besleyici bir çorba seçeneği sunar. Ayrıca, kremalı yapısıyla lezzetli bir öğün oluşturabilir. Afiyet olsun!