Malzemeler:

Hamur İçin:

• Yufka (isteğe bağlı olarak hazır baklava yufkası veya evde açılmış yufka)
• Tereyağı veya sıvı yağ

İç Harcı İçin:

• 2 su bardağı dövülmüş ceviz içi veya fındık içi

Şerbet İçin:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 dilim limon
• Yarım çay kaşığı tuz

Ev baklavası, ev yapımı baklava tarifini ifade eder. Baklava, Türk mutfağına ait geleneksel bir tatlıdır ve yufka, ceviz ve şeker şurubu gibi malzemelerin kullanılmasıyla yapılır. İşte ev baklavası yapmak için temel bir tarif:

Yapılışı:

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu karıştırarak kaynamaya bırakın. Limon dilimini ekleyin ve şurup koyu bir kıvam alana kadar kaynatın. Tuz ekleyerek 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
2. Fırını 180 dereceye ısıtın.
3. Yufkaları tezgaha serin. Her yufkayı ya tereyağıyla ya da sıvı yağ ile yağlayarak üst üste koyun. Dövülmüş ceviz içini serpiştirin.
4. Yufkaları rulo şeklinde sarın ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
5. Üzerine yağ sürün ve dilimleyerek önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
6. Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuyan şerbeti dökün.
7. Şerbeti çekmesi için bir süre dinlendirin. Baklavayı şerbeti iyice çekinceye kadar bekletmek önemlidir.
8. Soğuyan ve şerbeti çeken baklavayı dilimleyerek servis yapın.

Ev baklavası, özel günlerde veya misafir ağırlamak için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!

Bu tarif www.pratikyemek.net adresinden alınmıştır.