Malzemeler:

• 1 paket güllaç (yaklaşık 250-300 gram)
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• Yarım su bardağı iri dövülmüş fıstık (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı dövülmüş antep fıstığı (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı dövülmüş badem (isteğe bağlı)
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Gül suyu veya gülsuyu aroması (isteğe bağlı)
• Yarım limon suyu

Cevizli güllaç, Ramazan aylarında sıklıkla tüketilen geleneksel bir Türk tatlısıdır. İşte evde cevizli güllaç yapmak için temel bir tarifi

Üzeri İçin:

• Yarım su bardağı dövülmüş antep fıstığı veya iri dövülmüş fıstık
• Taze gül yaprakları (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Sütü bir tencerede ısıtın. Şeker ve vanilini ekleyip karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
2. Süt karışımını ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
3. Güllaç yapraklarını, süt karışımına batırarak yumuşatın.
4. Yumuşamış güllaç yapraklarını bir tepsiye aralarına ceviz içi serperek dizin.
5. Her bir kat arasına ceviz içi serpmeye ve güllaç yapraklarını batırmaya devam edin.
6. Güllaçların üstüne fıstık, badem, antep fıstığı serpiştirin.
7. Limon suyunu süt karışımına ekleyip karıştırın.
8. Süt karışımını güllaçların üzerine dökün. Güllaçlar sütü çekene kadar bekletin.
9. Daha sonra üzerine dövülmüş antep fıstığı veya iri dövülmüş fıstığı serpiştirin.
10. Servis yapmadan önce buzdolabında en az birkaç saat dinlendirin.
11. Dilimleyerek servis yapın. Üzerine taze gül yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Cevizli güllaç, özellikle Ramazan ayında iftar sofralarında tercih edilen hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Afiyet olsun!