Cevizli ruşeymli börek, lezzetli ve sağlıklı bir alternatif olabilir. İşte cevizli ruşeymli börek tarifi:

Malzemeler:

Hamur için:

• 3 su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya veya 1 paket kuru maya
• Yarım çay bardağı ılık su
• Yarım tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 2 yemek kaşığı ruşeym (çörek otu)
• 2 yemek kaşığı bal veya pekmez
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Ruşeym (çörek otu)

Yapılışı:

1. İlk olarak hamur için mayayı ılık su ile karıştırın ve mayanın kabarmasını bekleyin.
2. Geniş bir kaba unu alın, ortasını açarak yoğurt, sıvı yağ, kabarmış maya ve tuzu ekleyin.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp, mayalanmaya bırakın (yaklaşık 1 saat).
4. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, unlanmış bir zeminde açın.
5. Açtığınız hamurun üzerine sıvı yağ sürün ve iç harcı serpiştirin.
6. Dövülmüş ceviz içi, ruşeym, bal veya pekmezi ekleyin.
7. Hamuru rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
8. Üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak ruşeym serpin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin.
10. Fırından çıkan böreği biraz dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!