Fırınlanmış patates çorbası, sıcak ve doyurucu bir kış çorbasıdır. İşte bu lezzetli çorbanın tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet orta boy patates (soyulmuş ve doğranmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 3 diş sarımsak (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1/4 su bardağı un
• 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• 2 su bardağı süt
• Tuz, karabiber
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
• Taze soğan veya taze nane (servis için)

Yapılışı:

1. Fırını 200 dereceye ısıtın.
2. Soyulmuş ve doğranmış patatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine tuz ve karabiber serpip tereyağı veya sıvı yağ ekleyin.
3. Patatesleri fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Ara sıra karıştırarak eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
4. Fırında kızarmış patatesleri bir kenara alın.
5. Bir tencerede soğanı ve sarımsağı tereyağında veya sıvı yağda yumuşayana kadar kavurun.
6. Unu ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
7. Tavuk veya sebze suyunu yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak çorbayı karıştırın.
8. Fırında kızarmış patatesleri ekleyin ve karıştırın.
9. Sütü ekleyin ve karıştırarak çorbayı kaynamaya bırakın.
10. Tuz ve karabiberle çorbayı tatlandırın.
11. Çorba kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
12. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip eritin.
13. Servis öncesi üzerine taze soğan veya taze nane serperek sıcak olarak servis yapın.

Fırınlanmış patates çorbası, sıcak bir tabak dolusu lezzet sunarak soğuk günlerde iyi bir seçenek olabilir. Afiyet olsun!