• 1 su bardağı toz şeker
• 3/4 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı tereyağı
• 2 yumurta
• 1,5 su bardağı un
• 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı:

1. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
2. Orta boy bir tencerede, toz şekeri orta ateşte eritin. Şeker erimeye başladığında, karıştırmadan 1-2 dakika daha pişirin.
3. Şeker karamelize olduğunda, sütü ve tereyağını ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
4. Karamel karışımı kaynadıktan sonra ateşi kapatın ve soğumaya bırakın.
5. Bir kasede yumurtaları çırpın. Soğuyan karamel karışımını yumurtalara yavaşça ekleyerek çırpın.
6. Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Yumurtalı karışıma bu karışımı ekleyin ve karıştırın.
7. Vanilya özütünü ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
8. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış veya yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün.
9. Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
10. Kekinizi fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!