Malzemeler:

Hamur İçin:

• 3 su bardağı un
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Ilısu kadar su
• Bu tarif www.pratikyemek.net adresinden alınmıştır.

İç Harcı İçin:

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
• Bu tarif www.pratikyemek.net adresinden alınmıştır.

Kayseri yağlaması, Türk mutfağına ait lezzetli bir börek çeşididir. İşte Kayseri yağlaması yapmak için kullanabileceğiniz temel bir tarif:

Yapılışı:

1. Hamur için un, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
2. Yavaşça su ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç filmle sarın ve dinlendirin.
3. İç harcı için bir tavada sıvı yağı ısıtın. Rendelenmiş soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
4. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. İç harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
5. Dinlenen hamuru un serpilmiş tezgahta açın. İsteğe bağlı olarak arasına sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı sürün.
6. Açılan hamurun üzerine hazırlanan iç harcı yayın.
7. Hamuru rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
8. Üzerine sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı sürün.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
10. Fırından çıkan sıcak yağlamayı dilimleyerek servis yapın.

Kayseri yağlaması sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!

Bu tarif www.pratikyemek.net adresinden alınmıştır.