İşte lezzetli bir kıymalı puf böreği tarifi:

Malzemeler:

Hamur için:

• 1 paket hazır yufka veya milföy hamuru

İç harcı için:

• 300 gram dana kıyma
• 1 büyük soğan (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu

Yapılışı:

1. İlk olarak iç harcı hazırlayın. Soğanı doğrayın ve sıvı yağ ile birlikte tavada pembeleşene kadar kavurun.
2. Kavrulan soğanın üzerine kıymayı ekleyip, kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3. Su, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Kıymalı harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. Hazır yufka veya milföy hamurunu tezgaha serin. Eğer yufka kullanıyorsanız, ince bir tabaka halinde olacak şekilde uzatın.
5. Yufkanın veya milföy hamurunun üzerine kıymalı harcı eşit bir şekilde yayın.
6. Hamuru rulo şeklinde sarın. Eğer milföy kullanıyorsanız, kıymalı harcı milföyün kenarlarına yerleştirip rulo şeklinde sarabilirsiniz.
7. Hazırlanan rulayı yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
8. Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin.
10. Fırından çıkan puf böreği biraz dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!