Kadriye Abladan En Güzel Yemek Tarifleri sizleri bekliyor. Tüm tarifleri sizler için özenle hazırlayıp yayınlıyorum.

Afiyet Olsun

Kuzu Tandır Lezzetli Etli Yemek Tarifi

Ana Sayfa » DİĞER TARİFLER » Kuzu Tandır Lezzetli Etli Yemek Tarifi
Kuzu Tandır Lezzetli Etli Yemek Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

50 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 25 Dakika

Pişirme Süresi : 65 Dakika

MALZEMELER

Malzemeler:

  • 1 adet kuzu but (yaklaşık 2-3 kg)
  • 4 diş sarımsak, ezilmiş
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 2-3 dal taze kekik (veya 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik)
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 su bardağı su veya et suyu

Kuzu tandır, Türk mutfağının en sevilen ve özel günlerde tercih edilen yemeklerinden biridir. Uzun süreli düşük sıcaklıkta pişirme yöntemiyle yapılan bu yemek, etin son derece yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Geleneksel olarak büyük tandır fırınlarında pişirilse de, evde fırın kullanarak da benzer sonuçlar elde edebilirsiniz.

ÖNEMLİ NOTLAR

Hazırlık:

  1. Marinasyon: Kuzu etini marine etmek için, etin her yerine eşit şekilde yayılacak şekilde sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber ve kekik ile ovun. En iyi sonuç için eti bu karışımla ovduktan sonra streç film ile sarıp en az 4 saat, mümkünse bir gece buzdolabında bekletin.

Pişirme:

  1. Fırını Önceden Isıtın: Fırını 120°C'ye ayarlayın ve önceden ısıtın.

  2. Etin Fırına Hazırlanması: Eti marinasyondan çıkarıp, fırın tepsisine yerleştirin. Etrafına defne yaprağını ekleyin ve su veya et suyunu tepsiye dökün.

  3. Pişirme: Kuzu butu fırına vermeden önce üzerini alüminyum folyo ile sıkıca kapatın. Bu, etin kendi buharıyla pişmesini ve yumuşak kalmasını sağlayacaktır. Etinizi yaklaşık 4-5 saat boyunca veya et kolayca kemikten ayrılana kadar pişirin.

  4. Son Pişirme: Et pişme süresinin son 30 dakikasında, etin üzerindeki kızarıklığı artırmak için folyoyu çıkarın ve sıcaklığı 200°C'ye çıkararak kısa bir süre daha pişirin.

Servis:

Kuzu tandırı fırından çıkardıktan sonra, 10-15 dakika dinlendirin. Bu süreç, etin sularını içine çekmesini ve daha da lezzetli olmasını sağlar. Daha sonra eti dilimleyerek sıcak servis yapın. Yanında pilav, bulgur pilavı veya patates püresi ve çeşitli sebzelerle servis edebilirsiniz.

Notlar:

  • Pişirme süresi etin büyüklüğüne ve fırınınızın özelliklerine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Bu nedenle, pişirme süresinin sonuna doğru etin pişip pişmediğini kontrol etmek önemlidir.
  • Kuzu tandır, özellikle etin yumuşaklığı ve lezzetiyle bilinir. Bu nedenle, pişirme süresini ve sıcaklığını ayarlamak, elde edeceğiniz sonucun kalitesi açısından çok önemlidir.

Bu tarif ile evde kendi kuzu tandırınızı yapabilir ve sevdiklerinizle birlikte bu eşsiz lezzetin tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

İlgili Terimler :

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

01Ravioli Tarifi

Ravioli TarifiCan Doğan

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Pratikyemek.Net | Pratik yemek tarifleri | Tamamı denenmiş muhteşem tarifler | Enfes tarifler | ©

Tüm Hakları Saklıdır - 2020