Labneli Makarna Tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir labneli makarna tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram makarna (tercihen penne, fusilli gibi çeşitler)
• 200 gram labne peyniri
• 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri veya isteğe bağlı başka bir sert peynir
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı ince doğranmış taze fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber
• (Opsiyonel) Ekstra lezzet için; kurutulmuş domates, zeytin, haşlanmış brokoli gibi eklemeler yapabilirsiniz.

Hazırlanışı:

1. Makarnayı Haşlayın: Büyük bir tencerede, makarnaları paketin üzerindeki talimatlara göre al dente olacak şekilde haşlayın. Makarnayı süzdükten sonra bir miktar pişirme suyunu kenara ayırın.
2. Sosu Hazırlayın: Bir tavada, ince doğranmış sarımsağı zeytinyağında hafifçe soteleyin. Sarımsakların rengi dönmeden, içine labne peynirini ekleyin. Labne peyniri tamamen eriyene kadar karıştırın. Daha kremalı bir kıvam için makarna suyundan biraz ekleyebilirsiniz.
3. Makarnayı ve Sosu Karıştırın: Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin. İyice karıştırın ki her makarna sosla kaplansın. Eğer sos çok koyu olduysa, ayırdığınız makarna suyundan biraz daha ekleyerek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.
4. Baharatlar ve Peynir: Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Rendelenmiş parmesan peynirini ve ince doğranmış fesleğeni ekleyip karıştırın.
5. Servis Yapın: Makarnayı sıcak servis yapın. İsteğe göre üzerine biraz daha parmesan peyniri serpebilirsiniz.

Notlar:

• Labneli sosu daha zengin bir tat için isteğe bağlı olarak kuru domates, zeytin veya farklı baharatlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
• Eğer sosu daha hafif bir versiyonunu tercih ederseniz, biraz limon kabuğu rendesi veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Bu, sosun lezzetini güzel bir şekilde dengeler.

Afiyet olsun!