Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 3/4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
• Birkaç damla vanilin özütü (isteğe bağlı)
• Tereyağı veya bitkisel yağ (kızartmak için)

Pancake, kahvaltıda sıkça tercih edilen, hafif ve kabaran bir hamur işidir. İşte evde basit bir pancake tarifi:

Yapılışı:

1. Un, toz şeker, tuz ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın.
2. Başka bir kapta yumurtayı çırpın.
3. Çırpılmış yumurtaya sütü ekleyip karıştırın.
4. Eritilmiş tereyağını ve vanilini (isteğe bağlı) ekleyip karıştırın.
5. Kuru malzemeleri, ıslak malzemelere ekleyip karıştırın. Ancak hamurun topaklı olmamasına dikkat edin.
6. Tava veya pancake tavasını orta ateşte ısıtın.
7. Tavaya biraz tereyağı veya bitkisel yağ ekleyin.
8. Bir kepçe yardımıyla hamurdan dökerek tavada yayın.
9. Pancake’in üzerinde küçük hava kabarcıkları oluşmaya başladığında spatula ile çevirin ve diğer tarafını da kızartın.
10. Altın rengini aldıktan sonra pancake’i servis tabağına alın.
11. Kalan hamuru aynı şekilde pişirin.
12. Üzerine isteğe bağlı olarak bal, ahududu, çilek veya ceviz gibi malzemelerle servis yapabilirsiniz.

Pancake’leri sıcak servis edin ve üzerine sevdiğiniz malzemeleri ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Afiyet olsun!