Soğuk Ayran Aşı Çorbası, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve lezzetli bir çorba seçeneğidir. İşte bu nefis çorbanın tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı nohut (haşlanmış)
• 1 çay bardağı taze nane (doğranmış)
• 1 çay bardağı taze dereotu (doğranmış)
• 1 çay bardağı taze tursu (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz
• Limon suyu (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

1. Yoğurdu bir kaba alın, üzerine suyu ekleyin ve iyice çırpın.
2. İnce bulguru ekleyin ve karıştırın.
3. Haşlanmış nohutları, doğranmış taze nane, taze dereotu, taze tursu ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
4. Tuzunu ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Çorbayı servis kâselerine paylaştırın.
6. Üzerine zeytinyağını gezdirin.
7. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz.
8. Çorbayı buzdolabında bir süre dinlendirip soğutun.

Soğuk Ayran Aşı Çorbası, yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı bir seçenek olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!