Tavuklu kinoa çorbası, sağlıklı ve besleyici bir seçenek olabilir. İşte bu lezzetli çorbanın tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı veya beyaz kinoa (yıkanmış)
• 1 tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş veya doğranmış)
• 1 adet patates (rendelenmiş veya doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber flakes (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 8 su bardağı tavuk suyu veya su
• Taze nane veya dereotu (servis için)

Yapılışı:

1. Kırmızı veya beyaz kinoa’yı yıkayın.
2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
3. Rendelenmiş havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
4. Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk göğsünü ekleyin, karıştırın.
5. Yıkanmış kinoa’yı tencereye ekleyin ve bir süre karıştırarak kavurun.
6. Tavuk suyu veya suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber flakes’i ekleyin.
7. Çorba kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve kinoa iyice pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
8. Taze nane veya dereotu ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.

Sağlıklı ve doyurucu tavuklu kinoa çorbasını afiyetle tüketebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç damla limon sıkabilir veya ekstra baharatlar ekleyebilirsiniz.