İzmir köfte, Türk mutfağına özgü bir lezzettir ve genellikle kıyma, baharatlar ve soğan içerir. İşte fırında patatesli İzmir köfte tarifi:

Malzemeler:

Köfte İçin:

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
• 1 su bardağı galeta unu veya bayat ekmek içi (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon

Patates Püresi İçin:

• 4 adet orta boy patates
• Yarım su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

• 2 adet orta boy domates (isteğe bağlı)
• 2 adet yeşil biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Fırını 180°C’ye ısıtın.
2. Köfte için, bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, galeta ununu veya bayat ekmek içini, yumurtayı, sıvı yağı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin. Malzemeleri yoğurarak iyice karıştırın.
3. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak köfte şekli verin.
4. Patatesleri soyun, yıkayın ve küp şeklinde doğrayın. Ardından haşlayıp suyunu süzün.
5. Haşlanmış patatesleri püre haline getirin. İçine süt ve tereyağını ekleyerek karıştırın. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
6. Fırın kabını yağlayın. Hazırladığınız köfteleri fırın kabına yerleştirin.
7. Köftelerin üzerine patates püresini yayın.
8. Domatesleri dilimleyip, yeşil biberleri halka şeklinde doğrayarak patatesli köftelerin üzerine yerleştirin.
9. Hazırlanan yemeği önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika).
10. Fırında patatesli köfteyi sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine taze yeşillikler serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!