Fırında Patlıcan Kebabı Malzemeleri

• 4 adet kemer patlıcan
• 5 adet salkım domates
• 4 adet sivri biber yarı acı
• Margarin (sana)
• Borcam
• 500 gr dana kıyma
• tuz,
• karabiber,
• biber ve
• domates salçası (domates salçası kıvamında)

Fırında Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları resimde görüldüğü gibi kesin ve suya ıslatın
2. Domatesleri 4′ de dilimleyin
3. Biberleri kesin
4. Az yağlı dana kıymaya ,tuz ,karabiber,ve salçayı ekleyip kıymayı hazır hale getirip karıştırın
5. Borcamı miktar az sıvı yağ ile sıvayın margarinden ince kaşar kıvamında kesip 4 parca borcamın altına koyun
6. Hazırladığınız patlıcan ve kıymaları borcama dizmeye başlayın bir patlıcan,bir kıyma şeklinde dizin
7. borcamın ortasına daha önceden hazırladığınız domatesleri koyun üzerine biberleri yerleştirin
8. sonra 6 parça ince kaşar kıvamında margarini belirli aralıklarda yerleştirin bir miktar su ekleyip fırına verin.
9. afiyet olsun