Malzemeler:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Yarım su bardağı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı nar taneleri (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı ince doğranmış taze soğan
• Yarım çay bardağı ince doğranmış maydanoz
• 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)

Bulgurlu peynir köftesi, geleneksel bir Türk mutfağı lezzetidir. İşte bu nefis tarif için ihtiyacınız olan malzemeler ve tarif adımları:

Yapılışı:

1. İnce bulguru bir kaba alın. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Ardından kabın üzerini bir bezle kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin (yaklaşık 15-20 dakika).
2. Bulgurlar şiştikten sonra zeytinyağını, nar ekşisini, tuzu ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karışımı iyice yoğurun.
3. İnce doğranmış taze soğan, maydanoz ve nar tanelerini ekleyip karışıma dahil edin.
4. Eğer kullanacaksanız, beyaz peyniri de ufalayarak karışıma ilave edin.
5. Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın veya istediğiniz şekli verin.
6. Servis tabağına aldığınız köfteleri düzeltip üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarif, özellikle yaz aylarında hafif ve lezzetli bir alternatif olarak tercih edilebilir.

Bu tarif www.pratikyemek.net adresinden alınmıştır.