Çerkez Tavuğu, geleneksel bir Türk yemeğidir ve özellikle bol ceviz içeren yoğurtlu bir sos ile servis edilir. İşte Çerkez Tavuğu tarifi:

Malzemeler:

Marinasyon İçin:

• 500 gram tavuk göğsü, küp şeklinde doğranmış
• Yarım limon suyu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Sos İçin:

• 1 su bardağı ceviz içi, iyice dövülmüş
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak, rendelenmiş
• Tuz

Yapılışı:

1. Tavuk göğüslerini küp şeklinde doğrayın.
2. Limon suyu, sıvı yağ, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırarak tavukları bu karışımla marine edin. En az 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
3. Tavukları marine ettikten sonra tavada veya ızgarada pişirin.
4. Ayrı bir kasede yoğurdu çırpın ve rendelenmiş sarımsakları ekleyin. Ardından dövülmüş ceviz içini de ilave edin. Karışımı iyice karıştırarak sosu hazırlayın.
5. Pişen tavukları servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız cevizli yoğurt sosunu gezdirin.
6. Üzerini isteğe bağlı olarak taze nane veya maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Çerkez Tavuğu, yoğurtlu ve cevizli sosuyla hem lezzetli hem de doyurucu bir yemektir. Afiyet olsun!