Dukan Diyeti’nin Atak Evresi için uygun bir Portekiz usulü tavuk tarifi sunmak istiyorum. Dukan Diyeti, protein ağırlıklı bir diyet programı olduğu için tarifte temel olarak tavuk kullanacağız. İşte Dukan Diyeti Atak Evresi için Portekiz usulü tavuk tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü (derisi çıkarılmış ve küp şeklinde doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz (Dukan Diyeti’nde kullanılan özel tuzlardan biri tercih edilebilir)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı toz kişniş
• 1 limon suyu
• 1 su bardağı su
• Taze kişniş veya maydanoz (servis için)

Yapılışı:

1. Tavukları tuz ve karabiberle tatlandırın.
2. Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
3. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
4. Sarımsakları ekleyin ve koku gelene kadar kavurmaya devam edin.
5. Tavukları ekleyin ve her iki tarafı da kahverengi olana kadar soteleyin.
6. Biber salçasını, toz kırmızı biberi ve toz kişnişi ekleyin. Karıştırın.
7. Limon suyunu ve suyu ekleyin, karışımı karıştırın ve kaynamaya bırakın.
8. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve tavuklar pişene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) kısık ateşte pişirin.
9. Tavuklar iyice piştikten sonra servis tabağına alın ve üzerine taze kişniş veya maydanoz serpiştirin.
10. Sıcak servis yapın.

Bu tarif, Dukan Diyeti’nin Atak Evresi için uygundur çünkü düşük yağ içerir ve protein ağırlıklı bir yapıya sahiptir. Afiyet olsun!