Sizler için Kadriye ablanız yeni bir tarif denedi. İşte Karşınız da Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Tarifi, hoş bir denge sağlayan tatlı ve ekşi lezzetleriyle enfes bir tariftir. İşte bu tarif için gerekli malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

Tavuk Marinasyonu İçin:

• 500 gram tavuk göğsü veya but, kuşbaşı doğranmış
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası veya un
• 1 yumurta

Tatlı Ekşi Sos İçin:

• 1/2 su bardağı beyaz sirke
• 1/4 su bardağı soya sosu
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 tatlı kaşığı zencefil (isteğe bağlı, rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş)
• 1 su bardağı ananas suyu (isteğe bağlı)

Diğer Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tavada pişirme için)
• Renkli biberler ve soğan dilimleri (isteğe bağlı, garnitür için)

Yapılışı:

1. Tavuk parçalarını bir kaba alın. Üzerine soya sosu, susam yağı, mısır nişastası veya un ve yumurtayı ekleyerek iyice karıştırın. Tavuk parçalarını bu karışıma bulayın ve en az 30 dakika marine etmek için buzdolabında dinlendirin.

2. Bir tavada veya wok’ta sıvı yağı ısıtın. Marine edilmiş tavukları ekleyin ve her iki tarafını da iyice kızartana kadar pişirin. Tavukları tavadan alarak bir kenarda bekletin.

3. Başka bir tavada veya tencerede beyaz sirkeyi, soya sosunu, şekeri, mısır nişastasını ve isteğe bağlı olarak zencefil ve sarımsağı karıştırarak orta ateşte kaynatın. Sos koyu bir kıvam aldığında ananas suyunu ekleyin ve karıştırın.

4. Kısık ateşte sosu kaynatarak kalınlaştırın.

5. Önceden kızartılmış tavukları tatlı ekşi sostan geçirin ve tavuklar sosla kaplanana kadar karıştırın.

6. Renkli biber ve soğan dilimlerini isteğe bağlı olarak ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.

7. Tatlı ekşi soslu tavuk sıcak olarak servis yapın. Pilav, makarna veya sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!