Zeytinyağlı Enginar Malzemeleri

• 4 adet enginar
• 1 adet soğan
• 2 adet patates,2 adet havuç
• 1 su bardağı konserve bezelye
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 adet kesme şeker
• Tuz,yarım demet dereotu
• 1 su bardağı su

Zeytinyağlı Enginar Nasıl Yapılır?

1. Enginarları temizleyin,kararmamaları için limonlu suya atın.
2. İnce kıyılmış soğan zeytinyağında pembeleşince küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyin, yumuşayana dek kavurun.
3. Üzerine bezelye, şeker ve tuz katın,5 dakika sonra ateşten alın.
4. Enginarları tencereye koyun.
5. Üzerine sebzeli karışımı dökün, suyunuda ilave edin..
6. Orta ateşte kapaklı olarak 25 dakika kadar pişirin.
7. Doğranmış dereotunu ekleyip ocaktan alın.
8. Ilık ya da soğuk servis yapın.