Zeytinyağlı Sarmalar Malzemeleri

• 3 su br. Pirinç
• 1 su brd. Zeytinyağı
• 4-5 adet kuru soğan
• dolmalık fıstık
• kuş üzümü
• tuz,
• şeker,
• limon
• karabiber,
• kimyon,
• kuru nane

Zeytinyağlı Sarmalar Nasıl Yapılır?

1. Soğanlar yemeklik doğranıp, yağda (birazı üzerine dökmek üzere ayrılır) kavrulur.
2. Soğanla fıstıkta ve üzümde atılır.
3. Yıkanmış piriç ilave edilerek tane tane olana dek kavrulur, tuz, şeker, biraz limon suyu eklenip 1,5 bardak suyla pişirilir.
4. altını kapatmadan baharatlar eklenip ılımaya bırakılır.
5. Diğer yandanda lahana ve yapraklar haşlanıp hazırlanır.
6. Sonra en zahmetli kısmı tek tek sarılıp tencereye dizilir.
7. Lahana ve yaprağı ayrı tencerelerde pişirdim, ikisine 1 su br. su ekledim, üzerine yağ ve limon gezdirdim, kısık ateşte pişene kadar bekledim.
8. sonra soğumadan tüketmeye başladık.
9. Soğuyunca tabiiki daha güzel oluyor.